Торт "Наполеон"
Если вы никогда не пекли «Наполеон», возьмите на заметку этот рецепт: торт получается всегда!
Ингредиенты:
• Масло сливочное 220 г
• Яйцо куриное 6 шт.
• Вода 120 мл
• Коньяк 2 ст. л.
• Мука пшеничная 650 г
• Молоко 1 л
• Сахар 300 г
• Ванильный сахар 20 г
• Любимый крем на ваш выбор
Как готовить?
1.Сначала сварим заварной крем. Яйца 3 штуки венчиком взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить 2,5 ст. л. муки и хорошо перемешать, влить молоко.
2.Тщательно перемешиваем и ставим на водяную баню варить до загустения. Затем снять, накрыть пленкой и поставить остывать.
3.Яйца (3 штуки) смешать с 1 ст. л. сахара, масло сливочное размягченное отдельно перемешать с половиной муки. К маслу влить яйца, добавить воду и коньяк, перемешать, всыпать остальную муку и замесить тесто.
4.Тесто разделить на 8 - 10 частей (в зависимости от того, какие коржи диаметром вы будете делать) и раскатать каждую часть тонко: тесто очень эластичное и легко раскатывается.
5. Выпекаются коржи очень быстро - 6-8 минут в разогретой духовке до 220 градусов.Коржи остудить, один оставить для посыпки, остальные промазать кремом, верхний корж смазать кремом и посыпать измельченным коржом, который откладывали.
6. Торту нужно дать пропитаться, желательно на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
